بسیار معطر ، سورت شده و تمیز ، بدون ناخالصی با طبع گرم و خشک ، یک گیاه دارویی باستانی و پرخاصیت ، از بهترین محصولات شیراز که طعم خوش آن بسیار پر طرفدار است و از آن در تهیه انواع ادویه جات ترکیبی استفاده میشود و به غذاها و نوشیدنی ها عطر و طعم فوق العاده ای می دهد . خواص آن در درمان سرماخوردگی ، برونشیت ، گلودرد و سرفه ، اثبات شده و مصرف آن ، به تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از آنفلوآنزا و سرماخوردگی کمک می کند . آویشن ، ترکیبات ضد میکروبی بسیار قوی دارد ، و مانع بسیاری از بیماری ها می شود .