قبل از خرید شیره انجیر با خواص آن بیشتر آشنا بشیم:

شیره انجیر دارای خاصیت است که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. شیره که از انجیر گرفته می شود، دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی است، ضد نفخ است و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژی زا و خون ساز هم است.

در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انجیر را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است.

شیره نیز مانند خود انجیر دارای مقادیری از ویتامین آ، ب و ث است و مصرف آن نیازهای بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند.

خواص شیره انجیر در طب سنتی :
یکی دیگر از فواید دوشاب، غلیظ کردن شیر مادر است، به همین دلیل اگر شیر مادری رقیق باشد، می تواند در کنار بقیه درمان ها شیره انجیر را مصرف کند.

* مولد خون صالح (خون سالم و طبیعی و بدون مواد زائد) است. اگر از ضعف عمومی بدن رنج می برید یا مبتلا به کم خونی هستید می توانید شیره انجیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

* افزایش دهنده وزن بدن است. از دیگر فواید این خوراکی شیرین، افزایش حجم عضلات است. به همین دلیل است که ترکیب شیره انجیر و ارده کنجد به کسانی که اهل ورزش هستند، توصیه می شود چراکه علاوه بر مقوی بودن، باعث افزایش حجم عضلات می شود.

* یکی دیگر از خواص شیره انجیر بازکنندگی گرفتگی هاست و از این رو برای اینکه در مجاری کبد، انسداد ایجاد نشود، می توان شیره انجیر را همراه با سرکه انگور مصرف کرد.
* یکی از خواص شیره انجیر اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است، به همین دلیل افرادی که به خصوص در فصل های سرد سال دچار التهاب حلق می شوند و به دنبال آن سرفه می کنند، توصیه می شود که از غرغره شیره انجیر با آب استفاده کنند.

* درمان کننده ی صرع، کهیر، سرفه مزمن، تپش قلب، لاغری مفرط ، ضعف احشا و یرقان است.

* برای بیماری های طحال، افسردگی و غضب مفید است.

* برای روان کردن ادرار نیز از آن استفاده می شود.(جهت خرید شیره انجیر کلیک کنید)

ویژگی های شیره مرغوب
شیره مرغوب شیره ای است که رنگ آن شفاف بوده و خاک آلود نباشد.

روش تهیه شیره انجیر
معمولاً برای تهیه شیره، آب انگور شیرین رسیده را گرفته، صاف کرده و تحت حرارت قرار می دهند تا سه چهارم آب آن تبخیر شود. سپس بر آن خاک رس می زنند و می گذارند تا جرم آن ته نشین شده و شیرین شود. تا زمانی که به آن خاک نزنند، شیره انجیر به خوبی شیرین نمی شود و ناصاف خواهد بود.

روش تهیه سرکه شیره
برای تهیه سرکه شیره، باید به میزان یک دهم شیره انجیری که دارید، به آن سرکه انجیر خانگی اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه آن را بجوشانید تا سرکه و شیره به خوبی با هم مخلوط شوند. در هر بار مصرف هم باید حدود ۲-۱ قاشق غذاخوری از این ترکیب را در یک لیوان آب حل کرد و نوشید.